Menu 1 (Tapas)
Paté de ciervo envuelto en brioche
Deer terrine
Buñuelos de queso
Cheese puffs
Anchoa del cantábrico con mantequilla ahumada
Cantabric sea anchovie with smoked butter
Bikini de anguila ahumada y welsh rarebit
Smoked eel and welsh rarebit sandwich
Pincho de tartar de solomillo
Beef tartar on toast
Morcilla de Burgos
Blood sausage pudding
Chistorra de Oyarzun
Grilled red sausage
+3 tapas de temporada
+3 seasonal tapas
Chocolatinas
Chocolate drops
BEBIDAS
TO DRINK
TINTO: Basagoiti crianza 2019 (DOCa Rioja alavesa)
BLANCO: Casa Ravella Xarel.lo(D.O. Penedés)
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
BREAD, WATER AND COFFEES INCLUDED
PVP: 45 €+IVA
Menu 2
PRIMEROS PARA COMPARTIR
TO SHARE
Ensalada de tirabeques y boquerones
Green beans and fresh anchovies salad
&
Buñuelos de queso
Cheese puffs
&
Anchoa del Cantábrico con mantequilla ahumada
Cantabric sea anchovie with smoked butter
&
Carpaccio de chuleta con mayonesa de trompetas
Veal carpaccio with mushrooms maionese
SEGUNDOS A ESCOGER CON MÍNIMO 3 DÍAS DE ANTELACIÓN
Arroz cremoso de setas y tartufata
Mushrooms and truffle creamy rice
Meloso de cordeo con parmentier
Roasted suckling lamb with parmentier
Merluza a la donostiarra
Grilled hake basque style
POSTRE
DESSERT
Sorbete de limón
Lemos sorbet
BEBIDAS
TO DRINK
TINTO: Basagoiti crianza 2019 (DOCa Rioja alavesa)
BLANCO: Casa Ravella Xarel.lo(D.O. Penedés)
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
BREAD, WATER AND COFFEES INCLUDED
PVP: 52€+IVA
Menu 3
Aperitivo de la casa
Appetizer of the house
PRIMEROS PARA COMPARTIR
TO SHARE
Anchoa del cantábrico con mantequilla ahumada
Cantabric sea anchovie with smoked butter
Buñuelos de queso
Cheese puffs
Lomito ibérico con pan con tomate
Iberian loin with tomato bread
Cogollos con ventresca casera
Lettuce and tuna salad
SEGUNDOS
MAIN COURSE
1/2 Txangurro con pasta fresca
1/2 King crab with fresh pasta
+
1/2 Solomillo con foie
1/2 Veal filet with foie gras
POSTRE
DESSERT
Tarta de chocolate con chantilly
Chocolate cake with cream
BEBIDAS
TO DRINK
TINTO: Basagoiti crianza 2019 (DOCa Rioja alavesa)
BLANCO: Casa Ravella Xarel.lo(D.O. Penedés)
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
BREAD, WATER AND COFFEES INCLUDED
PVP: 58€ + IVA
Menu cocktail
(a partir de 60 personas hasta 120, de pie)
Cocktail cava de bienvenida
CAMAREROS PASANDO:
Tramezzini de jamón y tomate seco
Chistorras crujientes
Coca de anchoa 000 y pimientos
Cecina de waygu
Mini sandwich de pastrami y encurtidos
Croquetas variadas
Blinis de salmón
Pincho de morcilla de Burgos
Trufas variadas
EN MESAS:
Mesa de arroces de temporada (2 tipos)
Mesa de vinos (6 tipos)
PVP: 46+iva
Posibles extras
Mesa de quesos afinados: 6€/pax
Mesa de tartar de solomillo: 6€/pax
Jamón ibérico de bellota: 7€/pax
Barra libre: 1ª hora 16€/pax, a partir de 2ª hora 9€ pax
CONDICIONES RESERVA DE GRUPOS
El mínimo de personas para reservar un menú de grupos es 8.
La capacidad máxima del restaurante para estar sentado es de 56 pax y utilizando además el reservado es de 64 pax.
La capacidad máxima de pie en formato cocktail es de 120 pax
Sobre los menus recibidos se puede elaborar una propuesta a medida
Se cobrarán las cancelaciones que no se hayan comunicado con 24 horas de antelación
El máximo de personas que nos cabe en una misma mesa es 18, a partir de ese número, tendrá que ser en diferentes mesas
Para hacer la reserva habrá que enviar un número de tarjetea de crédito que sólo se ultilizará en caso de no show
Disponemos de una sala reservada para 8 personas
A partir de 50 menus reservados el comedor será suyo en exclusividad
01
TAPAS
TO SHARE
Paté de ciervo envuelto en brioche
Deer terrine
Bikini de anguila ahumada y welsh rarebit
Smoked eel and welsh rarebit sandwich
Pincho de tartar de solomillo
Beef tartar on toast
Buñuelos de queso
Cheese puffs
Anchoa del Cantábrico con mantequilla ahumada
Cantabric sea anchovie with smoked butter
Morcilla de Burgos
Blood sausage pudding
Chistorra de Oyarzun
Grilled red sausage
+3 tapas de temporada
+3 seasonal tapas
Chocolatinas
Chocolate drops
BEBIDAS
TO DRINK
TINTO: Basagoiti crianza 2019 (DOCa Rioja alavesa)
BLANCO: Casa Ravella Xarel.lo(D.O. Penedés)
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
BREAD, WATER AND COFFEES INCLUDED
PVP: 45 €+IVA
02
Ensalada de tirabeques y boquerones
Green beans and fresh anchovies salad
Anchoa del Cantábrico con mantequilla ahumada
Cantabric sea anchovie with smoked butter
Buñuelos de queso
Cheese puffs
Carpaccio de chuleta con mayonesa de trompetas de la muerte
Veal carpaccio with mushrooms maionese
SEGUNDOS A ESCOGER MÍNIMO CON 3 DÍAS DE ANTELACIÓN
MAIN COURSE TO CHOOSE 3 DAYS BEFORE THE PARTY
Arroz cremoso de setas y tartufata
Mushrooms and truffle creamy rice
Meloso de cordero con parmentier
Roasted suckling lamb with parmentier
Merluza a la donostiarra
Grille hake basque style
POSTRE
DESSERT
Sorbete de limón
Lemon sorbet
BEBIDAS
TO DRINK
TINTO: Basagoiti crianza 2019 (DOCa Rioja alavesa)
BLANCO: Casa Ravella Xarel.lo(D.O. Penedés)
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
BREAD, WATER AND COFFEES INCLUDED
PVP: 52€+IVA
03
Aperitivo de la casa
Appetizer of the house
PRIMEROS PARA COMPARTIR
TO SHARE
Anchoa del cantábrico con mantequilla ahumada
Cantabric sea anchovie with smoked butter
Buñuelos de queso
Cheese puffs
Lomito ibérico con pan con tomate
Iberian loin with tomato bread
Ensalada de cogollos con ventresca casera
Lettuce and tuna salad
SEGUNDOS
MAIN COURSE
1/2 Txangurro con pasta fresca
1/2 King crab with fresh pasta
+
1/2 Solomillo con foie
1/2 Veal filet with foie gras
POSTRE
DESSERT
Tarta de chocolate con chantilly
Chocolate cake with cream
BEBIDAS
TO DRINK
TINTO: Basagoiti crianza 2019 (DOCa Rioja alavesa)
BLANCO: Casa Ravella Xarel.lo(D.O. Penedés)
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
BREAD, WATER AND COFFEES INCLUDED
PVP: 58€ + IVA
Tapas
Foie micuit
Duck liver french style
Bikini de burrata y trufa
Burrata and truffle sandwich
Tartar de solomillo con tuétano
Beef tartar with bone marrow
Buñuelos caseros
Homemade croquettes
Anchoa del cantábrico con mantequilla ahumada
Cantabric sea anchovie with smoked butter
Morcilla de Burgos
Blood sausage pudding
Chistorra de Oyarzun
Grilled red sausage
+3 Tapas de temporada
+3 SEASONAL dishes
POSTRE
DESSERT
Trufas
Truffles
BEBIDAS
TO DRINK
TINTO: Basagoiti crianza 2015 (DOCa Rioja alavesa)
BLANCO: Casa Ravella Xarel.lo(D.O. Penedés)
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
BREAD, WATER AND COFFEES INCLUDED
PVP: 42+IVA
Extra de Jamón ibérico de bellota: 5€/pax
Menú
cocktail
A PARTIR DE 60 PERSONAS HASTA 120, DE PIE
Cocktail cava de bienvenida
CAMAREROS PASANDO:
Tramezzini de jamón y tomate seco
Chistorras crujientes
Coca de anchoa 000 y pimientos
Cecina de waygu
Mini sandwich de pastrami y encurtidos
Croquetas variadas
Blinis de salmón
Pincho de morcilla de Burgos
Trufas variadas
EN MESAS:
Mesa de arroces de temporada (2 tipos)
Mesa de vinos (6 tipos)
PVP: 46+iva
Posibles extras
Mesa de quesos afinados: 6€/pax
Mesa de tartar de solomillo: 6€/pax
Jamón ibérico de bellota: 7€/pax
Barra libre: 1ª hora 16€/pax, a partir de 2ª hora 9€ pax
CONDICIONES RESERVA DE GRUPOS
El mínimo de personas para reservar un menú de grupos es 8
La capacidad máxima del restaurante para estar sentado es de 56 pax y utilizando además el reservado es de 64 pax
La capacidad máxima de pie en formato cocktail es de 120 pax
Sobre los menus recibidos se puede elaborar una propuesta a medida
Se cobrarán las cancelaciones que no se hayan comunicado con 24 horas de antelación
El máximo de personas que nos cabe en una misma mesa es 18, a partir de ese número, tendrá que ser en diferentes mesas
Para hacer la reserva habrá que enviar un número de tarjetea de crédito que sólo se ultilizará en caso de no show
Disponemos de una sala reservada para 8 personas
A partir de 50 menus reservados el comedor será suyo en exclusividad