Menu 1
Buñuelos de queso
Cheese puffs
Anchoa del cantábrico con mantequilla ahumada
Cantabric sea anchovie with smoked butter
Bikini de anguila ahumada y welsh rarebit
Smoked eel and welsh rarebit sandwich
Pincho de tartar de solomillo
Beef tartar on toast
Morcilla de Burgos
Blood sausage pudding
Chistorra de Oyarzun
Grilled red sausage
SEGUNDO/MAIN COURSE
Entrecote de vaca dry aged a la brasa (1 para cada 3)
Grilled dry aged veal entrecotte
POSTRE/ DESSERT
Canutillo relleno de crema/ Stuffed puff pastry
BEBIDAS
TO DRINK
TINTO: Eridano crianza 2019 (DOCa Rioja alavesa)
BLANCO: Casa Ravella Xarel.lo(D.O. Penedés)
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
BREAD, WATER AND COFFEES INCLUDED
PVP: 50 €+IVA
Menu 2
PRIMEROS PARA COMPARTIR
TO SHARE
Piquillos confitados con cansalada de papada
Piquillo peppers with bacon
&
Buñuelos de queso
Cheese friters
&
Anchoa del Cantábrico con mantequilla ahumada
Cantabric sea anchovie with smoked butter
&
Carpaccio de chuleta
Veal carpaccio with
SEGUNDOS / MAIN COURSES
1/2 Merluza a la donostiarra
1/2 Grilled hake basque style
Y
1/2 Arroz cremoso de setas y tartufata
1/2 Mushroms and truffle creamy rice
POSTRE
DESSERT
Sorbete de limón
Lemos sorbet
BEBIDAS
TO DRINK
TINTO: Eridano crianza 2019 (DOCa Rioja alavesa)
BLANCO: Casa Ravella Xarel.lo(D.O. Penedés)
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
BREAD, WATER AND COFFEES INCLUDED
PVP: 54€+IVA
Menu 3
Aperitivo de la casa
Appetizer of the house
PRIMEROS PARA COMPARTIR
TO SHARE
Anchoa del cantábrico con mantequilla ahumada
Cantabric sea anchovie with smoked butter
Croqueta del día
Homemade croquette
Lomito ibérico con pan con tomate
Iberian loin with tomato bread
Tortilla de gambas y crema de erizos (1 para 4)
Shrimps and sea urchins omelette
SEGUNDOS
MAIN COURSE
1/2 Chipirones en su tinta
1/2 Squid in black sauce
+
1/2 Solomillo con foie
1/2 Veal filet with foie gras
POSTRE
DESSERT
Tarta de chocolate con chantilly
Chocolate cake with cream
BEBIDAS
TO DRINK
TINTO: Eridano crianza 2019 (DOCa Rioja alavesa)
BLANCO: Casa Ravella Xarel.lo(D.O. Penedés)
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
BREAD, WATER AND COFFEES INCLUDED
PVP: 58€ + IVA
Menu cocktail
(a partir de 60 personas hasta 120, de pie)
Copa de cava de bienvenida
CAMAREROS PASANDO:
Pincho de jamón ibérico
Chistorras crujientes
Coca de anchoa 000 y mantequilla ahumada
Pincho de tartar de chuleta
Bikini de anguila ahumada y welsh rarebit
Croqueta del día
Blinis de salmón
Pincho de morcilla de Burgos
Trufas variadas
EN MESAS:
Mesa de arroces de temporada (2 tipos)
Mesa de vinos (6 tipos)
PVP: 55+iva
Posibles extras
Mesa de quesos afinados: 6€/pax